INGREDIENTS
Pour 2 Personnes
- 2 kiwis
- 1 betterave
- 1 patate douce
- 1 mozzarella
- 3 feuilles de basilic
- 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- Sel, poivre
PREPARATION
- Faire cuire la betterave et la patate douce, à l’eau ou à la vapeur (15 à 20 minutes).
- Couper en fines tranches : un kiwi, la patate douce, la mozzarella et la betterave.
- Disposer les tranches les unes sur les autres, en alternant le kiwi, la betterave, la patate douce et la mozzarella (possibilité de faire plusieurs étages).
- Faire une sauce d’accompagnement en mixant ensemble un demi kiwi, le basilic, l’huile d’olive, le vinaigre de vin, le sel et le poivre.
Une recette de David Ezan – @cuisinecomedy